촉촉하고 풍미 가득한 닭가슴살 스테이크 레시피

"닭가슴살은 퍽퍽하고 재미없어."라고 생각하시나요? 닭가슴살 요리에 대한 편견을 버리세요! 촉촉하고 풍미 가득한 닭가슴살 스테이크를 통해 닭가슴살의 새로운 매력을 발견해 보세요.

 

평일 저녁 식사, 친구들한테 대접할때 좋은 음식!

 

왜 닭가슴살 스테이크인가요?

 

닭가슴살은 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮아 건강을 생각하는 사람들에게 인기 있는 식재료입니다. 하지만 잘못 조리하면 퍽퍽하고 질겨 먹기 힘든 경우가 많습니다. 이 레시피를 따라 하면 촉촉하고 부드러운 닭가슴살 스테이크를 즐길 수 있습니다.

촉촉하고 풍미 가득한 닭가슴살 스테이크 만드는 법

 

재료

• 닭가슴살 2개 또는 닭다리살 4개 (약 450g)
• 소금, 후추
• 올리브 오일
• 마늘
• 샬롯(양파)
• 사과식초
• 디종 머스타드
• 화이트 와인 또는 닭고기 육수
• 버터
• 파슬리 (선택)

만드는 법

1. 준비: 닭고기를 키친타월로 물기를 제거하고 소금과 후추로 밑간 합니다. 닭가슴살을 사용하는 경우 수평으로 반으로 잘라서 준비해 줍니다.(닭가슴살은 두께가 1/4인치가 되도록 두드리면 더욱 부드러워집니다.)
2. 굽기: 올리브 오일을 넣고 중불로 가열합니다. 그 후 닭고기를 넣고 양쪽이 노릇하게 익을 때까지 3~5분씩 익혀줍니다.
3. 소스 만들기: 불을 줄이고 팬에 남은 기름에 다진 마늘과 샬롯을 넣어 향을 내줍니다. 마늘이 노릇해지면 사과 식초, 머스터드, 화이트 와인(닭고기 육수)을 넣고 끓여줍니다. 이때 팬 바닥에 눌어붙은 눌어붙은 것들을 나무 주걱으로 긁어내어 소스에 함께 넣어주면 더욱 풍미가 깊어집니다."
4. 끓는 정도로 줄인 다음 버터를 넣습니다. 약간 걸쭉해질 때까지 약 2분간 끓입니다
5. 마무리: 구운 닭고기를 접시에 담고 만들어 놓은 소스를 뿌려줍니다. 원한다면 신선한 파슬리를 곁들여 마무리합니다..

닭가슴살 스테이크와 어울리는 사이드 메뉴

• 구운 감자: 닭가슴살 스테이크와 함께 구운 감자는 환상적인 궁합을 자랑합니다.
• 샐러드: 신선한 채소 샐러드는 닭가슴살의 느끼함을 잡아주고 상큼함을 더해줍니다.
• 볶음밥: 볶음밥과 함께 곁들이면 한 끼 식사로도 손색없습니다.

닭가슴살 스테이크, 다양하게 즐기기

닭가슴살 스테이크는 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 샌드위치, 샐러드, 파스타 등 다양한 요리에 활용하여 새로운 맛을 경험해 보세요.

 

 

이제 닭가슴살은 퍽퍽하고 지루한 식재료가 아닙니다. 촉촉하고 풍미 가득한 닭가슴살 스테이크로 건강하고 맛있는 식사를 즐겨보세요!

 

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